Superenkel och snabb currygryta med kyckling. 

 

Ingredienser: 

4 morötter 

1/4 kålhuvud 

1 röd paprika 

6 kycklingfiléer 

1 dl grädde 

2 dl vatten 

2 gula lökar 

1 vitlöksklyfta 

2 konserver färdih grytbas. Baserad på kokosmjölk. Jag valde Payeng curry! 

 

1. Hacka alla grönsaker och stek i en stor kastrull i ca 3 min. Häll sedan över vatten och koka så att morötterna blir ganska mjuka men inte helt genomkokta. 

2. Häll av vattnet på grönsakerna och stek kycklingen. 

3. Blanda i grytbaserna, grönsakerna och kycklingen + övriga ingredienser i kastullen och låt koka i ca 10 min. 

4. Servera med ris och pitabröd (recept på pitabröd finns längre ner! )