Fick en ny kokbok i julklapp, Caroline Ahlqvists älska att baka, vinnaren av hela Sverige bakar 2013! Och blev kär i ett recept på chocolate chip cookies som passar alla smaker, eftersom man själv kan bestämma vad man vill ha i dem. 

 

Ingredienser: 

5 dl vetemjöl 

1 tsk bakpulver 

1 tsk salt 

150 g rumsvarmt smör 

2 dl strösocker 

2 msk vaniljsocker

2 ägg 

50 g grovhackade hasselnötter 

100 g mörk choklad 

100 g vit choklad 

 

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. 

2. Rör ihop smör, farinsocker, strösocker i en annan bunke. Knäck i äggen och rör ihop. 

3. Tillsätt mjölblandningen och rör till en jämn fast smet. 

4. Tillsätt nötter och all choklad och forma degen till en rulle, plasta in den i plastfolie och låt den vila 30 min i kylen. 

5. Skär degen i 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt, grädda i mitten av igen i ca 12-15

min och låt svalna på galler. 

 

Jag jag testade även att köra en variant med bara marabou mjölkchoklad och en med vit choklad och saltade macadamianötter, det blev toppen! Det är bara fantasin som sätter stopp på detta recept! 

Hej... igen! 

 

Förlåt för mitt långa juluppehåll, men ska försöka dra igång lite igen! 

 

Börjar med en enkel födelsedagstårta som inte kräver en massa timmar att göra! 

 

Fyllningen är halloncurd och chokladkräm och sedan är den dekorerad med färgad grädde. 

Efter önskningar av julgodis/julbak kommer ett recept på pepparkakscupcake i miniformat! 

 

Ingredienser: 

1.Smält smöret, vipsa ner ägg och mjölk, ställ åt sidan.

2. Blanda de torra ingredienderna i en annan bunke och tillsätt kryddorna.

3. Blanda de torra ingredienserna med äggblandningen och rör försiktigt.

4. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och klicka ut smeten, den räcker till cirka 10st normalstora cupcakes eller ca 50 i miniformat.

Hej! 

Tårtan i förra inlägget var min första beställningstårta! Vill du ha en tårta till ett kalas, ett speciellt tillfälle eller bara för att festa till det lite extra är det bara att skicka ett mail till : [email protected] 

Priset är varierande men runt 500 kr. 

 

Här kommer ett recept på lemoncurd:

 

Ingredienser: 

3 citroner 

1,5 dl socker 

50 gran smör 

1 msk maizena

2 ägg

2 äggulor 

 

1. Gör såhär:
   Tvätta tre citroner noga och torka. Koka upp citronsaft från två av citronerna samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör. Sila sedan av vätskan.
2. Blanda ut maizena med saften från din tredje citron och rör ner detta i vätskan.
3. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud tills citronkrämen tjocknar.
4. Häll över i en ren skål och låt citronkrämen svalna.

Detta är der mest tidskrävande jag gjort, 10

timmar. En tårta som krävde massa pressande, kavlade och räknade! Skriver ut receptet om det efterfrågads eftersom det är väldigt långt. 

 

Tårtan, även fotbollen, är en citrustårta fylld med lemoncurd, citrusgrädde och vaniljkräm. Sedan är den täckt med sockrepasta i olika färger.