Eat and Bake -

Snickerstårta!

Denna tårta har verkligen extra extra allt! Väldigt god och väldigt mäktig! Den tar en liten stund att göra, räkna med 3-4 timmar.

Ingredienser:

2 bottnar

6 st ägg
6 dl strösocker
300 g smör
150 g mörk choklad 70%
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 krm salt
0.5 dl ströbröd

Peanutbutter cream

3 dl jordnötssmör
4 dl cream cheese
2 dl florsocker
2 dl vispgrädde

Mörk chokladkolasås

100 g mörk choklad 70%
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
25 g smör

Ljus chokladfrosting100 g mörk choklad 70%
125 g mjölkchoklad, tex Marabou
1.35 dl vispgrädde
175 g smör, rumstempererat

Botten

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop ägg och socker, smeten behöver inte bli pösig.
Smält smör i en kastrull.
Drag av från värmen och tillsätt bitar av choklad.
Rör på svag värme tills chokladen har smält.
Blanda chokladsmeten i äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt i en separat bunke med en gaffel.
Sikta och vänd in blandningen i smeten med hjälp av en slickepott.
Smörj två kakformar med löstagbar kant (18 cm).
Strö ströbröd i formarna och häll i smeten.
Baka i ugnen ca 30-35 minuter. Prova med en sticka för att se när kakorna är klar. De ska bli fasta men ändå fortfarande lite kladdiga.
Låt svalna ca 30 min, i frysen. Skär sedan upp kakorna i fyra delar och plasta in och in i frysen igen i ca 10 min.
Peanutbutter cream
Mosa ihop jordnötssmör, cream cheese och socker med en slev.
Vispa grädden och vänd in i smeten.
Spritsa krämen på mellan tårtbottnarna.
Chokladkolasås
Finhacka chokladen och blanda med grädde, sirap och smör i en kastrull.
Låt puttra ihop på medelvärme till en tjock chokladsås.
Låt svalna.
Ljus chokladfrosting
Finhacka chokladen och lägg i en bunke.
Koka upp grädde i en kastrull.
Häll den varma blandningen över chokladen och låt stå 2 minuter.
Rör till en jämn chokladsmet.
Låt svalna.
Vispa med en elvisp in det rumsvarma smöret i bitar i chokladsmeten.
Smeten ska bli helt slät.
Montera ihop tårtan med peanutbutter cream mellan bottnarna.
Klä tårtan med ljus chokladfrosting och ställ in i kyl ca 30 minuter.
Tag ut och häll över chokladkolasåsen.
Toppa med jordnötter.